Bruschetta
Bruschetta ist ein klassisches italienisches Antipasto, das die Frische und Einfachheit der mediterranen Küche perfekt einfängt. Knuspriges, geröstetes Brot wird mit einer Mischung aus saftigen Tomaten, aromatischem Basilikum und hochwertigem Olivenöl belegt. Ein Hauch von Knoblauch und ein Spritzer Balsamico-Essig verleihen diesem Gericht eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität. Es ist die perfekte Vorspeise, um ein festliches Essen zu beginnen oder einfach als leichter Snack zu genießen.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 10 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Die gewürfelten Tomaten, das fein gehackte Basilikum, 2 EL Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen.
3 EL Olivenöl 400 g Tomaten (gewürfelt) 1 TL Balsamico-Essig ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Bund Basilikum (fein gehackt) ½ TL Salz -
Das Baguette in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein Backblech legen und mit dem restlichen Olivenöl (1 EL) leicht bestreichen.
3 EL Olivenöl 1 Stück Baguette (in Scheiben geschnitten) -
Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Baguettescheiben etwa 5-7 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Wartezeit 7 min
-
Die gerösteten Baguettescheiben aus dem Ofen nehmen und sofort mit den halbierten Knoblauchzehen einreiben, um ihnen ein intensives Knoblaucharoma zu verleihen.
2 Stück Knoblauchzehen (halbiert) -
Die Tomatenmischung großzügig auf die gerösteten Baguettescheiben verteilen und sofort servieren.
400 g Tomaten (gewürfelt)
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Backblech
- Löffel
- Messer
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.