Bruschetta
Bruschetta ist ein klassisches italienisches Antipasto, das die Frische und Einfachheit der mediterranen Küche perfekt einfängt. Knuspriges, geröstetes Brot wird mit einer Mischung aus saftigen Tomaten, aromatischem Basilikum und hochwertigem Olivenöl belegt. Ein Hauch von Knoblauch und ein Spritzer Balsamico-Essig verleihen diesem Gericht eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität. Es ist die perfekte Vorspeise, um ein festliches Essen zu beginnen oder einfach als leichter Snack zu genießen.
Zutaten
- 400 g Tomaten gewürfelt
- 1 Bund Basilikum fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen halbiert
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig
- ½ TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 1 Stück Baguette in Scheiben geschnitten
Schritte
- Schritt 1
Die gewürfelten Tomaten, das fein gehackte Basilikum, 2 EL Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen.
3 EL Olivenöl 400 g Tomaten gewürfelt 1 TL Balsamico-Essig ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1 Bund Basilikum fein gehackt ½ TL Salz
- Schritt 2
Das Baguette in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein Backblech legen und mit dem restlichen Olivenöl (1 EL) leicht bestreichen.
3 EL Olivenöl 1 Stück Baguette in Scheiben geschnitten
- Schritt 3
Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Baguettescheiben etwa 5-7 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7 min
- Schritt 4
Die gerösteten Baguettescheiben aus dem Ofen nehmen und sofort mit den halbierten Knoblauchzehen einreiben, um ihnen ein intensives Knoblaucharoma zu verleihen.
2 Stück Knoblauchzehen halbiert
- Schritt 5
Die Tomatenmischung großzügig auf die gerösteten Baguettescheiben verteilen und sofort servieren.
400 g Tomaten gewürfelt
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Backblech
- Löffel
- Messer
Fragen & Antworten
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