Pasta Primavera mit Frühlingsgemüse

Name: Pasta Primavera mit Frühlingsgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Pasta; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 2 Zehe Knoblauch; 150 g Zucchini; 150 g Gelbe Paprika; 200 g Kirschtomaten; 100 g Erbsen; 200 ml Schlagsahne; 50 g Parmesankäse; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL frische Petersilie

Pasta Primavera mit Frühlingsgemüse ist ein frisches und köstliches Gericht, das die Aromen des Frühlings in einer einfachen Pasta vereint. Die leichte und farbenfrohe Mischung aus knackigem Frühlingsgemüse, zarten Nudeln, und einer cremigen Sauce bringt den Geschmack der Jahreszeit auf den Teller. Mit einem Hauch von Knoblauch, frischen Kräutern und würzigem Parmesankäse ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Pasta nach Packungsanleitung in kochendem Wasser mit etwas Salz al dente kochen. Danach abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet, jedoch nicht braun wird.
Zucchini, Paprika, Kirschtomaten und Erbsen hinzufügen und für ca. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
Schlagsahne in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und für ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce und dem Gemüse bedeckt sind.
Zum Schluss mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit geriebenem Parmesankäse servieren.