Béchamelsauce
Die Béchamelsauce ist eine klassische französische Sauce, die für ihre cremige Konsistenz und delikaten Geschmack bekannt ist. Hergestellt aus Butter, Mehl und Milch, ist diese Sauce vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht eine köstliche Note. Der Geschmack ist mild und angenehm, mit einer leichten Butter- und Milcharoma, das perfekt zu Pastagerichten, Gemüse, Fleisch oder Fisch passt. Diese Béchamelsauce ist ein wahrer Genuss und eine unverzichtbare Basis für viele klassische Gerichte.
Zutaten
Béchamelsauce
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 2 g Salz
- 1 g Pfeffer
- 1 g Muskatnuss
Schritte
- Schritt 1
In einem Topf die Butter schmelzen lassen.
- Schritt 2
Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen, bis es goldbraun duftet.
- Schritt 3
Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren dazugießen, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Schritt 4
Die Sauce zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 5
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Schritt 6
Die Béchamelsauce ist nun fertig und kann nach Belieben verwendet werden.
Utensilien
- Schneebesen
- Topf
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