Ceviche
Ceviche ist ein erfrischendes und lebendiges Gericht, das die Aromen des Meeres mit der Frische von Zitrusfrüchten und Kräutern vereint. Die zarten Fischstücke werden durch die Säure des Limettensafts perfekt gegart und erhalten eine köstliche Textur. Die Zugabe von Koriander, Zwiebeln und Chili verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe und Tiefe. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der an sonnige Tage und Meeresbrisen erinnert.
Zutaten
- 500 g frischer weißer Fisch (z.B. Seehecht, Wolfsbarsch) in kleine Würfel geschnitten
- 200 ml Limettensaft frisch gepresst
- 1 Stück Rote Zwiebel in dünne Ringe geschnitten
- ½ Bund Koriander fein gehackt
- 1 Stück Chili (z.B. rote oder grüne) fein gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Stück Avocado in Würfel geschnitten
- 1 Stück Tomate entkernt und gewürfelt
Schritte
- Schritt 1
Den Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
500 g frischer weißer Fisch (z.B. Seehecht, Wolfsbarsch) in kleine Würfel geschnitten
- Schritt 2
Den frisch gepressten Limettensaft über den Fisch gießen, sodass er vollständig bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
1 TL Salz ½ TL Pfeffer 200 ml Limettensaft frisch gepresst
- Schritt 3
Die Schüssel abdecken und den Fisch im Kühlschrank etwa 30 Minuten marinieren lassen, bis er durch die Säure des Limettensafts gegart ist.
30 min
- Schritt 4
In der Zwischenzeit die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden, den Koriander fein hacken und die Chili fein hacken.
½ Bund Koriander fein gehackt 1 Stück Chili (z.B. rote oder grüne) fein gehackt 1 Stück Rote Zwiebel in dünne Ringe geschnitten
- Schritt 5
Nach der Marinierzeit die Zwiebelringe, den gehackten Koriander und die gehackte Chili zum Fisch geben und gut vermischen.
½ Bund Koriander fein gehackt 1 Stück Chili (z.B. rote oder grüne) fein gehackt 1 Stück Rote Zwiebel in dünne Ringe geschnitten
- Schritt 6
Die Avocado und die Tomate in Würfel schneiden und vorsichtig unter den Fisch heben.
1 Stück Avocado in Würfel geschnitten 1 Stück Tomate entkernt und gewürfelt
- Schritt 7
Das Ceviche sofort servieren und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Frischhaltefolie
- Löffel
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.