Gallo Pinto

Name: Gallo Pinto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nicaragua
Ingredients: 400 g schwarze Bohnen, gekocht; 200 g Reis, gekocht; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 1 Stück Rote Paprika, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; ½ Bund Koriander, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer

Gallo Pinto ist ein traditionelles Gericht aus Costa Rica und Nicaragua, das die Aromen von schwarzen Bohnen und Reis perfekt vereint. Dieses einfache, aber köstliche Gericht wird oft zum Frühstück serviert und ist bekannt für seine herzhaften und würzigen Noten, die durch die Zugabe von Koriander, Paprika und Zwiebeln verstärkt werden. Es ist ein wahres Fest der Aromen und Texturen, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

2 EL Olivenöl
Füge die fein gehackte Zwiebel, rote Paprika und Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und duftend sind, etwa 5 Minuten.

Wartezeit 5 min

1 Stück Rote Paprika (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Gib die gekochten schwarzen Bohnen in die Pfanne und rühre gut um. Koche sie für weitere 5 Minuten.

Wartezeit 5 min

400 g schwarze Bohnen (gekocht)
Füge den gekochten Reis hinzu und mische alles gut durch. Koche es für weitere 5-10 Minuten, bis alles gut erhitzt ist.

Wartezeit 10 min

200 g Reis (gekocht)
Würze mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.

½ TL Schwarzer Pfeffer 1 TL Salz
Zum Schluss den gehackten Koriander unterrühren und sofort servieren.

½ Bund Koriander (gehackt)