Pilhi
Pilhi ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus frischen Kräutern, Gewürzen und sorgfältig zubereiteten Zutaten macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 1 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 15 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 3 EL Pflanzenöl -
Die gewürfelten Tomaten und die fein gehackten grünen Chilischoten hinzufügen. Alles gut umrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
Wartezeit 5 min
2 Stück Grüne Chilischoten (fein gehackt) 400 g Tomaten (gewürfelt) -
Die gewürfelten Kartoffeln, Kreuzkümmelpulver, Kurkuma und Salz hinzufügen. Alles gut vermischen, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
1 TL Salz ½ TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmelpulver 800 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) -
Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Wartezeit 40 min
500 ml Wasser -
Die gehackten Korianderblätter hinzufügen und gut umrühren. Den Topf vom Herd nehmen und das Gericht etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Wartezeit 15 min
1 Bund Korianderblätter (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
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