Mofo Gasy

Name: Mofo Gasy
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Madagaskar
Ingredients: 250 g Reismehl; 300 ml Wasser, lauwarm; 50 g Zucker; 7 g Trockenhefe; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 2 EL Pflanzenöl

Mofo Gasy, auch bekannt als madagassische Reiskuchen, ist ein traditionelles Frühstücksgericht aus Madagaskar. Diese kleinen, runden Kuchen sind außen knusprig und innen weich und fluffig. Sie haben einen leicht süßen Geschmack, der durch die Zugabe von Vanille und Zucker verstärkt wird. Perfekt für einen gemütlichen Morgen oder als Snack zwischendurch, bieten sie einen Hauch von Exotik und Wärme.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
1 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel das Reismehl, Zucker, Trockenhefe und eine Prise Salz vermischen.

50 g Zucker 7 g Trockenhefe 250 g Reismehl 1 Prise Salz
Das lauwarme Wasser und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

1 TL Vanilleextrakt 300 ml Wasser (lauwarm)
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.

Wartezeit 1 h 0 min
Eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und die Kuchen von beiden Seiten goldbraun backen.

2 EL Pflanzenöl
Die fertigen Mofo Gasy auf einem Küchentuch abtropfen lassen und warm servieren.