Mbongo Tchobi
Mbongo Tchobi ist ein traditionelles kamerunisches Gericht, das für seine tiefen, rauchigen Aromen und seine reichhaltige, würzige Sauce bekannt ist. Dieses Gericht kombiniert zartes Fleisch mit einer einzigartigen Mischung aus Gewürzen und Kräutern, die zusammen eine unverwechselbare Geschmacksexplosion erzeugen. Perfekt für besondere Anlässe oder ein herzhaftes Abendessen, wird Mbongo Tchobi sicherlich Ihre Geschmacksknospen begeistern.
Zutaten
Mbongo Tchobi
- 800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten
- 2 EL Mbongo-Gewürz
- 4 Stück Tomaten gehackt
- 2 Stück Zwiebeln gehackt
- 4 Stück Knoblauchzehen gehackt
- 5 cm Ingwer gerieben
- 3 EL Palmöl
- 500 ml Wasser
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ Bund Petersilie gehackt
Schritte
- Schritt 1
Das Palmöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2 Stück Zwiebeln gehackt 4 Stück Knoblauchzehen gehackt 5 cm Ingwer gerieben 3 EL Palmöl
- Schritt 2
Die gehackten Tomaten hinzufügen und weiter kochen, bis sie weich sind und eine dicke Sauce entsteht.
10 min
4 Stück Tomaten gehackt
- Schritt 3
Das in Würfel geschnittene Rindfleisch hinzufügen und gut umrühren, um es mit der Sauce zu bedecken. Das Mbongo-Gewürz, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
½ TL Pfeffer 1 TL Salz 800 g Rindfleisch in Würfel geschnitten 2 EL Mbongo-Gewürz
- Schritt 4
Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce eingedickt ist.
45 min
500 ml Wasser
- Schritt 5
Mit gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
½ Bund Petersilie gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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