Köstlicher Couscous
Couscous ist ein vielseitiges und köstliches Gericht, das in der nordafrikanischen Küche beheimatet ist. Es ist leicht, fluffig und nimmt die Aromen der hinzugefügten Gewürze und Zutaten wunderbar auf. Dieses Rezept kombiniert zarten Couscous mit einer Mischung aus frischem Gemüse, aromatischen Kräutern und einer leichten Zitronennote, um ein erfrischendes und befriedigendes Gericht zu kreieren. Perfekt als Beilage oder als Hauptgericht, wird dieser Couscous sicherlich Ihre Geschmacksknospen erfreuen.
Zutaten
Couscous
- 200 g Couscous
- 250 ml Wasser kochend
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
Gemüse und Kräuter
- ½ Bund Petersilie gehackt
- ½ Bund Minze gehackt
- 2 Stück Tomaten gewürfelt
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Zitrone Saft und Schale
- 1 Stück Gurke gewürfelt
- 1 Stück Paprika gewürfelt
- 3 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
Schritte
- Schritt 1
Den Couscous in eine große Schüssel geben. Das kochende Wasser, Olivenöl und Salz hinzufügen. Gut umrühren, abdecken und 5 Minuten quellen lassen.
5 min
½ TL Salz 200 g Couscous 250 ml Wasser kochend 2 EL Olivenöl
- Schritt 2
Nach 5 Minuten den Couscous mit einer Gabel auflockern.
200 g Couscous
- Schritt 3
Die gewürfelten Tomaten, Gurke, Paprika und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln zum Couscous geben.
3 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten 1 Stück Paprika gewürfelt 2 Stück Tomaten gewürfelt 1 Stück Gurke gewürfelt
- Schritt 4
Die gehackte Petersilie und Minze hinzufügen und alles gut vermischen.
½ Bund Minze gehackt ½ Bund Petersilie gehackt
- Schritt 5
Den Saft und die Schale der Zitrone hinzufügen und mit Pfeffer abschmecken.
1 Stück Zitrone Saft und Schale 1 Prise Pfeffer
- Schritt 6
Den Couscous vor dem Servieren noch einmal gut durchmischen und gegebenenfalls nachwürzen.
Utensilien
- Gabel
- Schneidebrett
- Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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