Pinguin Eintopf
Der Pinguin Eintopf ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das die Aromen der Antarktis einfängt. Mit einer reichhaltigen Brühe, zarten Fleischstücken und einer Mischung aus Gemüse und Gewürzen bietet dieser Eintopf ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt für kalte Wintertage, bringt dieser Eintopf Komfort und Wärme in jede Mahlzeit.
Zutaten
Eintopf
- Pinguinfleisch in Würfel geschnitten 800 g
- Kartoffeln geschält und gewürfelt 500 g
- Karotten geschält und in Scheiben geschnitten 300 g
- Zwiebeln fein gehackt 2 Stück
- Knoblauchzehen fein gehackt 3 Stück
- Sellerie in Scheiben geschnitten 2 Stangen
- Tomatenmark 2 EL
- Rinderbrühe 1000 ml
- Lorbeerblätter 2 Stück
- Thymian getrocknet 1 TL
- Olivenöl 2 EL
- Salz 1 TL
- Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) 2 EL Olivenöl 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) - Schritt 2
Das Pinguinfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
800 g Pinguinfleisch (in Würfel geschnitten) - Schritt 3
Das Tomatenmark einrühren und etwa 2 Minuten mitbraten.
2 EL Tomatenmark - Schritt 4
Die Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und gut umrühren.
2 Stangen Sellerie (in Scheiben geschnitten) 300 g Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten) 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) - Schritt 5
Die Rinderbrühe, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 Stück Lorbeerblätter 1000 ml Rinderbrühe 1 TL Thymian (getrocknet) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Salz - Schritt 6
Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen sich gut vermischt haben.
2 h 0 min
- Schritt 7
Den Eintopf vom Herd nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.