Ota Ika
Ota Ika ist ein traditionelles Gericht aus der polynesischen Küche, das durch seine frischen und lebendigen Aromen besticht. Die Kombination aus rohem Fisch, mariniert in einer Mischung aus Limettensaft und Kokosmilch, zusammen mit knackigem Gemüse, schafft ein harmonisches und erfrischendes Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist perfekt für heiße Sommertage und bringt ein Stück Südsee auf Ihren Teller.
Zutaten
- frischer weißer Fisch (z.B. Thunfisch oder Schnapper) in kleine Würfel geschnitten 500 g
- Limettensaft frisch gepresst 120 ml
- Kokosmilch 200 ml
- Tomaten entkernt und gewürfelt 2 Stück
- Gurke geschält, entkernt und gewürfelt 1 Stück
- Rote Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Rote Chilischote fein gehackt 1 Stück
- Koriander gehackt ½ Bund
- Salz 1 TL
- Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
Schritte
- Schritt 1
Den Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
500 g frischer weißer Fisch (z.B. Thunfisch oder Schnapper) (in kleine Würfel geschnitten) - Schritt 2
Den frisch gepressten Limettensaft über den Fisch gießen und gut vermischen. Den Fisch für 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
15 min
120 ml Limettensaft (frisch gepresst) - Schritt 3
Die Tomaten entkernen und würfeln. Die Gurke schälen, entkernen und ebenfalls würfeln. Die rote Zwiebel fein hacken. Die rote Chilischote fein hacken.
1 Stück Rote Chilischote (fein gehackt) 2 Stück Tomaten (entkernt und gewürfelt) 1 Stück Rote Zwiebel (fein gehackt) 1 Stück Gurke (geschält, entkernt und gewürfelt) - Schritt 4
Den marinierten Fisch aus dem Kühlschrank nehmen und die Kokosmilch hinzufügen. Gut vermischen.
200 ml Kokosmilch - Schritt 5
Tomaten, Gurke, rote Zwiebel und Chilischote zum Fisch geben und gut vermischen.
1 Stück Gurke (geschält, entkernt und gewürfelt) 1 Stück Rote Chilischote (fein gehackt) 2 Stück Tomaten (entkernt und gewürfelt) 1 Stück Rote Zwiebel (fein gehackt) - Schritt 6
Den gehackten Koriander hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) ½ Bund Koriander (gehackt) 1 TL Salz - Schritt 7
Das Ota Ika für weitere 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
15 min
- Schritt 8
Das Ota Ika gut gekühlt servieren und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Messer
Fragen & Antworten
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