Tavë Kosi

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen. Das Lammfleisch in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

   1 TL Salz 1000 g Lammfleisch in Würfel geschnitten ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

2. Schritt 2

   In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Das Lammfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

   10 min

   1 Stück Zwiebel fein gehackt 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 3 EL Olivenöl

3. Schritt 3

   Den Reis hinzufügen und kurz mitbraten. Die Mischung in eine große Auflaufform geben.

   100 g Reis gewaschen

4. Schritt 4

   In einer Schüssel den Joghurt mit den Eiern, dem Mehl, der geschmolzenen Butter, Salz, Pfeffer und Oregano gut vermischen.

   1 TL Salz 50 g Butter geschmolzen 2 EL Mehl 500 g Naturjoghurt 4 Stück Eier leicht geschlagen ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Oregano getrocknet

5. Schritt 5

   Die Joghurtmischung über das Lamm und den Reis in der Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.

6. Schritt 6

   Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 1 Stunde backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und das Gericht durchgegart ist.

   1 h 0 min

7. Schritt 7

   Das Tavë Kosi aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

   10 min

Utensilien

• große Pfanne
• Schüssel
• Ofen
• große Auflaufform

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