Grünkohl-Salat mit Granatapfel
Dieser Grünkohl-Salat mit Granatapfel ist ein wahres Fest der Aromen und Texturen. Der erdige Geschmack des Grünkohls wird durch die süße Säure der Granatapfelkerne perfekt ergänzt. Geröstete Nüsse verleihen dem Salat einen knusprigen Biss, während ein Hauch von Zitrone und Olivenöl die Frische unterstreicht. Ein leichtes, aber dennoch sättigendes Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht glänzen kann.
Zutaten
- Grünkohl fein gehackt 200 g
- Granatapfelkerne frisch 100 g
- Walnüsse geröstet und grob gehackt 50 g
- Olivenöl 3 EL
- Zitronensaft frisch gepresst 2 EL
- Salz ½ TL
- Pfeffer frisch gemahlen 1 Prise
Schritte
- Schritt 1
Den Grünkohl waschen, trocknen und fein hacken.
200 g Grünkohl (fein gehackt) - Schritt 2
Die Granatapfelkerne aus dem Granatapfel lösen.
100 g Granatapfelkerne (frisch) - Schritt 3
Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie duften, dann grob hacken.
50 g Walnüsse (geröstet und grob gehackt) - Schritt 4
In einer großen Schüssel den Grünkohl, die Granatapfelkerne und die Walnüsse vermengen.
200 g Grünkohl (fein gehackt) 100 g Granatapfelkerne (frisch) 50 g Walnüsse (geröstet und grob gehackt) - Schritt 5
Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut vermischen.
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst) ½ TL Salz 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 3 EL Olivenöl - Schritt 6
Den Salat vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
5 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.