Jamaikanisches Kokosnussreis

Name: Jamaikanisches Kokosnussreis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Basmatireis; 400 ml Kokosmilch; 2 Zehe Knoblauch; 1 TL Ingwer; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 EL Kokosöl

Jamaikanischer Kokosnussreis ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das die würzigen Aromen der Karibik in sich vereint. Der zarte Reis wird in cremiger Kokosmilch gekocht und mit den Aromen von Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln verfeinert. Die leichte Süße der Kokosnuss harmoniert perfekt mit der leichten Schärfe der Gewürze. Dieses Gericht ist eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse und bringt die warmen, sonnigen Aromen Jamaikas direkt in Ihre Küche.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Basmatireis gründlich waschen und abtropfen lassen.
Kokosöl in einem Topf erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer darin anschwitzen, bis sie duften.
Den gewaschenen Reis hinzufügen und kurz mit dem Knoblauch und Ingwer anbraten.
Mit Kokosmilch und Salz aufgießen, umrühren und aufkochen lassen.
Die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen, die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Reis für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er weich und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Mit Pfeffer abschmecken und den Jamaikanischen Kokosnussreis heiß servieren.