Köstlicher Couscous

Name: Köstlicher Couscous
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Marokko
Ingredients: 250 g Couscous; 300 ml Wasser, kochend; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Stück Zitrone, Saft und Schale; ½ Bund Petersilie, fein gehackt; ½ Bund Minze, fein gehackt; 2 Stück Tomate, gewürfelt; 1 Stück Gurke, gewürfelt; 2 Stück Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten

Ein leichtes und aromatisches Gericht, das die Aromen des Nahen Ostens einfängt. Der Couscous ist fluffig und perfekt gewürzt, während die frischen Kräuter und das Gemüse eine wunderbare Frische und Textur hinzufügen. Ein Hauch von Zitrone bringt eine angenehme Säure, die das Gericht perfekt abrundet.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Couscous in eine große Schüssel geben. Das kochende Wasser, 1 EL Olivenöl und Salz hinzufügen. Gut umrühren, abdecken und 5 Minuten quellen lassen.

Wartezeit 5 min

300 ml Wasser (kochend) 2 EL Olivenöl 1 TL Salz 250 g Couscous
Nach 5 Minuten den Couscous mit einer Gabel auflockern. Den Saft und die Schale der Zitrone, die gehackte Petersilie, die gehackte Minze, die gewürfelten Tomaten, die gewürfelte Gurke und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen. Alles gut vermischen.

1 Stück Zitrone (Saft und Schale) 2 Stück Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten) 1 Stück Gurke (gewürfelt) 2 Stück Tomate (gewürfelt) ½ Bund Petersilie (fein gehackt) ½ Bund Minze (fein gehackt)
Zum Schluss den restlichen EL Olivenöl über den Couscous träufeln und nochmals gut vermischen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

2 EL Olivenöl