Tiramisu mit Amaretto
Tiramisu mit Amaretto ist ein klassisches italienisches Dessert, das durch die Zugabe von Amaretto-Likör eine besondere Note erhält. Die Kombination aus cremigem Mascarpone, starkem Espresso und dem süßen, nussigen Geschmack des Amaretto macht dieses Dessert zu einem wahren Genuss. Die Schichten aus Löffelbiskuits, die in Espresso und Amaretto getränkt sind, verleihen dem Tiramisu eine perfekte Textur, die sowohl weich als auch leicht knusprig ist. Ein Hauch von Kakaopulver rundet das Geschmackserlebnis ab und macht dieses Dessert zu einem Highlight jeder Mahlzeit.
Zutaten
Tiramisu
- 500 g Mascarpone
- 300 g Löffelbiskuits
- 300 ml Espresso
- 100 ml Amaretto
- 4 Stück Eigelb
- 100 g Zucker
- 200 ml Schlagsahne
- 20 g Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
Schritte
- Schritt 1
Den Espresso zubereiten und abkühlen lassen. Den Amaretto in den abgekühlten Espresso geben und gut vermischen.
- Schritt 2
Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Den Mascarpone und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Schritt 3
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
- Schritt 4
Eine Schicht Löffelbiskuits in eine rechteckige Form legen und mit der Espresso-Amaretto-Mischung beträufeln, bis die Biskuits gut getränkt sind.
- Schritt 5
Die Hälfte der Mascarponecreme auf die getränkten Biskuits streichen und glatt streichen.
- Schritt 6
Eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauf legen und erneut mit der Espresso-Amaretto-Mischung beträufeln.
- Schritt 7
Die restliche Mascarponecreme darauf verteilen und glatt streichen.
- Schritt 8
Das Tiramisu mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Schritt 9
Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben.
Utensilien
- Schneebesen
- Schüssel
- Rechteckige Form
- Rührschüssel
- Sieb
- Kühlschrank
Fragen & Antworten
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