Bolivien +1
Choclo con queso – bolivianische Maiskolben mit frischem Käse
40 min Leicht
Rezepte aus Cochabamba
Cochabamba, das kulinarische Herz Boliviens: vielfältige Andenküche, reiche Agrartradition, kräftige Gewürze und indigene wie koloniale Einflüsse.
- 39
- Rezepte
- BO-C
- ISO-Code
Mehr über die Küche von Cochabamba
Rezepte aus Cochabamba
39Rezepte
Bolivien +2
Papas rellenas – gefüllte, frittierte Kartoffelkroketten
1 min Mittel
Bolivien +1
Sopa de Quinua – peruanische Quinoasuppe mit Gemüse
55 min Leicht
Bolivien +1
Ají de arvejas – Erbsen in pikanter Ají-Soße mit Rindfleisch
1 h 10 min Mittel
Peru +1
Ají de lengua – Rinderzunge in scharfer roter Ají-Soße
3 h 45 min Mittel
Peru +1
Chuño Phuti (Bolivianischer Chuño mit Ei und Käse)
55 min Mittel
Bolivien +2
Buñuelos – knusprige frittierte Teigringe mit Sirup
1 h 25 min Mittel
Bolivien +3
Escabeche de Pollo – mariniertes Huhn mit Zwiebeln und Karotten
5 h Mittel
Bolivien +3
Mote – Gekochte große Maiskörner
10 h 8 min Leicht
Kolumbien +3
Chicharrón de Cerdo mit Mote (knuspriges Schweinefleisch)
2 h 5 min Mittel
Mexiko +7
Cremiger Arroz con Leche (Spanischer Milchreis)
1 h 15 min Leicht
Ecuador +3
Alfajores – zarte Doppelkekse mit Dulce de Leche
1 min Mittel
Bolivien +3
Bolivianische Humintas (gefüllte Maispäckchen im Maisblatt)
2 min Mittel
Bolivien +1
Peruanische Anticuchos vom Rinderherz
2 h 45 min Mittel
Bolivien
Bolivianische Salteñas mit saftiger Rindfleischfüllung
4 h Schwer