Bratwurst

Name: Bratwurst
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1000 g Schweinefleisch; 200 g Schweinespeck; 20 g Salz; 5 g Pfeffer; 2 g Muskatnuss; 2 Zehe Knoblauch; 1 TL Majoran; 2 m Schweinedarm

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Deutschland

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Die Bratwurst ist ein kulinarisches Meisterwerk der deutschen Küche. Saftig, würzig und perfekt gegrillt, bietet sie eine Explosion von Aromen, die durch die Kombination von frischem Schweinefleisch, aromatischen Gewürzen und Kräutern erreicht wird. Serviert mit knusprigem Brot und Senf, ist sie ein wahrer Genuss für die Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Bratwurst

1000 g

Schweinefleischin kleine Stücke geschnitten

200 g

Schweinespeckin kleine Stücke geschnitten

20 g

Salz

5 g

Pfeffergemahlen

2 g

Muskatnussgerieben

2 Zehe

Knoblauchfein gehackt

1 TL

Majorangetrocknet

2 m

Schweinedarmin lauwarmem Wasser eingeweicht

Utensilien

Wurstfüllmaschine

Grill oder Pfanne

Messer

Schneidebrett

Fleischwolf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Schweinefleisch und den Schweinespeck durch den Fleischwolf drehen.

1000 g Schweinefleischin kleine Stücke geschnitten– 200 g Schweinespeckin kleine Stücke geschnitten

Schritt 2

Das gewolfte Fleisch mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch und Majoran gut vermischen.

20 g Salz– 5 g Pfeffergemahlen– 2 g Muskatnussgerieben– 2 Zehe Knoblauchfein gehackt– 1 TL Majorangetrocknet

Schritt 3

01:00:00

Die Masse für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 4

Den Schweinedarm gründlich ausspülen und auf die Wurstfüllmaschine aufziehen.

2 m Schweinedarmin lauwarmem Wasser eingeweicht

Schritt 5

Die Fleischmasse in den Darm füllen und in gleichmäßige Würste abdrehen.

Schritt 6

Die Bratwürste auf dem Grill oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.