Bolón de Verde

Name: Bolón de Verde
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ecuador
Ingredients: 4 Stück grüne Kochbananen; 200 g Käse; 100 g Speck oder Chicharrón; 2 EL Butter; 200 ml Pflanzenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

0/5 (0)

Ecuador

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Vegetarisch

Nach Tageszeit

Frühstück

Snack

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Hauptgericht

Vegetarisch

Lateinamerikanisch

Bolón de Verde ist ein traditionelles ecuadorianisches Gericht, das aus grünen Kochbananen, Käse und manchmal Speck oder Chicharrón besteht. Dieses Gericht ist bekannt für seine herzhaften und leicht süßen Aromen, die durch die Kombination von reifen und unreifen Kochbananen entstehen. Die knusprige Außenseite und der weiche, geschmolzene Käse im Inneren machen es zu einem wahren Genuss. Perfekt als Frühstück oder Snack, bietet Bolón de Verde eine wunderbare Balance aus Texturen und Geschmacksrichtungen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

4 Stück

grüne Kochbananengeschält und in Stücke geschnitten

200 g

Käsegerieben

100 g

Speck oder Chicharróngebraten und gehackt

2 EL

Butter

200 ml

Pflanzenölzum Frittieren

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Schüssel

Topf

Küchenpapier

tiefe Pfanne

Gabel oder Kartoffelstampfer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:20:00

Die geschälten und in Stücke geschnittenen Kochbananen in einem Topf mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

4 Stück grüne Kochbananengeschält und in Stücke geschnitten– 1 TL Salz

Schritt 2

Die gekochten Kochbananen abgießen und in eine große Schüssel geben. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis eine grobe Masse entsteht.

4 Stück grüne Kochbananengeschält und in Stücke geschnitten

Schritt 3

Die Butter, den geriebenen Käse und den gehackten Speck oder Chicharrón zur Kochbananenmasse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

200 g Käsegerieben– 100 g Speck oder Chicharróngebraten und gehackt– 2 EL Butter– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

Aus der Mischung kleine Kugeln formen, etwa so groß wie ein Golfball.

Schritt 5

00:10:00

Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Bällchen darin frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

200 ml Pflanzenölzum Frittieren

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.