Traditionelles St. Helena Kohl-Curry

Name: Traditionelles St. Helena Kohl-Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: St. Helena
Ingredients: 800 g Weißkohl; 2 EL Kokosöl; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 400 g Tomaten; 400 ml Kokosmilch; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 0.5 TL Chilipulver; 1 TL Salz; 0.5 Bund Frischer Koriander

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St. Helena

KI Generiert

Vegan

Menü

Hauptgericht

Curry

Nach Tageszeit

Abendessen

Eintopf

Gemüse

Würzig

Dieses traditionelle St. Helena Kohl-Curry ist ein wahres Fest der Aromen. Der zarte Kohl wird in einer reichhaltigen, würzigen Sauce gekocht, die mit einer Mischung aus exotischen Gewürzen und frischen Kräutern verfeinert wird. Das Gericht ist sowohl herzhaft als auch leicht, perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen. Die Kombination aus Kokosmilch und Tomaten verleiht dem Curry eine cremige Textur und eine angenehme Süße, die durch die Schärfe der Gewürze wunderbar ausbalanciert wird.

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# Kokosmilch

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

800 g

Weißkohlin Streifen geschnitten

2 EL

Kokosöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

400 g

Tomatengehackt

400 ml

Kokosmilch

1 TL

Kurkuma

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

½ TL

Chilipulver

1 TL

Salz

½ Bund

Frischer Koriandergehackt

Utensilien

großer Topf

Schneidebrett

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Kokosöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.

2 EL Kokosöl– 1 Stück Zwiebelfein gehackt

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwergerieben

Schritt 3

Die gehackten Tomaten, Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderpulver und Chilipulver in den Topf geben und gut umrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

400 g Tomatengehackt– 1 TL Kurkuma– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Korianderpulver– ½ TL Chilipulver

Schritt 4

Den in Streifen geschnittenen Kohl hinzufügen und gut umrühren, damit er mit den Gewürzen bedeckt ist. Die Kokosmilch und das Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.

800 g Weißkohlin Streifen geschnitten– 400 ml Kokosmilch– 1 TL Salz

Schritt 5

00:25:00

Die Hitze reduzieren und das Curry zugedeckt etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist. Gelegentlich umrühren.

Schritt 6

Das Curry mit gehacktem frischem Koriander bestreuen und heiß servieren.

½ Bund Frischer Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.