Pilaou

Name: Pilaou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Komoren
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 300 g Langkornreis; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 200 g Karotten; 1 Stück Paprika; 200 g Tomaten; 600 ml Hühnerbrühe; 3 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie

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Pilaou ist ein köstliches und aromatisches Reisgericht, das seine Wurzeln in der afrikanischen Küche hat. Es vereint die Aromen von zartem Fleisch, frischem Gemüse und einer harmonischen Mischung aus Gewürzen. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bietet eine perfekte Balance zwischen herzhaften und würzigen Noten. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder ein besonderes Festmahl.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Hähnchenbrustin mundgerechte Stücke geschnitten

300 g

Langkornreisgewaschen

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

200 g

Karottenin kleine Würfel geschnitten

1 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

200 g

Tomatengewürfelt

600 ml

Hühnerbrühe

3 EL

Olivenöl

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Kurkuma

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ Bund

Petersiliegehackt

Utensilien

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

500 g Hähnchenbrustin mundgerechte Stücke geschnitten– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch im gleichen Topf anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Die Karotten und Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

200 g Karottenin kleine Würfel geschnitten– 1 Stück Paprikain Streifen geschnitten

Schritt 4

Die gewürfelten Tomaten, Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

200 g Tomatengewürfelt– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Kurkuma– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

Den gewaschenen Reis hinzufügen und gut umrühren, damit er die Gewürze aufnimmt.

300 g Langkornreisgewaschen

Schritt 6

00:20:00

Die Hühnerbrühe und die angebratenen Hähnchenstücke hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

500 g Hähnchenbrustin mundgerechte Stücke geschnitten– 600 ml Hühnerbrühe

Schritt 7

00:05:00

Den Topf vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

½ Bund Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.