Akara

Name: Akara
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 400 g Schwarze Augenbohnen; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Rote Paprika; 1 TL Salz; 500 ml Pflanzenöl

0/5 (0)

Nigeria

KI Generiert

Vegan

westafrikanische Küche

Frittierte Gerichte

Vegetarisch

Menü

Beilagen

Snacks

Akara, auch bekannt als Bohnenkrapfen, ist ein traditionelles westafrikanisches Gericht, das aus gemahlenen schwarzen Augenbohnen hergestellt wird. Diese knusprigen, goldbraunen Bällchen sind außen knusprig und innen weich und fluffig. Sie sind reich an Proteinen und haben einen herzhaften, leicht würzigen Geschmack, der durch die Zugabe von Zwiebeln und Paprika verstärkt wird. Perfekt als Snack oder Beilage, sind sie ein wahrer Genuss für die Sinne.

# Proteinreich

# Beilage

# Paprika

# Vegetarisch

# Fingerfood

# westafrikanisch

# Snack

# Bohnen

# traditionell

# Zwiebeln

# herzhaft

# Gewürze

# Kultur

# Frittieren

# knusprig

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Akara Teig

400 g

Schwarze Augenbohnenüber Nacht eingeweicht

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Rote Paprikafein gehackt

1 TL

Salz

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

Utensilien

Küchenmaschine

Küchenpapier

Esslöffel

großer Topf oder Fritteuse

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die über Nacht eingeweichten schwarzen Augenbohnen abgießen und die Schalen entfernen. Die Bohnen in eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Paste verarbeiten.

400 g Schwarze Augenbohnenüber Nacht eingeweicht

Schritt 2

Die fein gehackte Zwiebel und die rote Paprika zur Bohnenpaste hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz abschmecken.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Rote Paprikafein gehackt– 1 TL Salz

Schritt 3

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 4

00:07:00

Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Bohnenmischung in das heiße Öl geben und frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten pro Charge.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 5

Die frittierten Akara auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.