Ibiharage

Name: Ibiharage
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Burundi
Ingredients: 500 g schwarze Bohnen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Paprika; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1000 ml Wasser

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Burundi

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Ibiharage ist ein traditionelles Gericht aus Ruanda, das durch seine Einfachheit und seinen reichen Geschmack besticht. Die Kombination aus Bohnen, Zwiebeln und Gewürzen ergibt ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die Aromen von Knoblauch und Paprika verleihen dem Gericht eine angenehme Tiefe, während die Tomaten für eine leichte Säure sorgen. Ein perfektes Beispiel für die köstliche und bodenständige Küche Ostafrikas.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

schwarze Bohnengetrocknet

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

1 Stück

Paprikagewürfelt

2 EL

Pflanzenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1000 ml

Wasser

Utensilien

Schneidebrett

Sieb

großer Topf

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

08:00:00

Die getrockneten schwarzen Bohnen in einem großen Topf mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen.

500 g schwarze Bohnengetrocknet

Schritt 2

01:00:00

Am nächsten Tag die Bohnen abgießen und abspülen. In einem großen Topf die Bohnen mit frischem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

500 g schwarze Bohnengetrocknet– 1000 ml Wasser

Schritt 3

In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 4

00:05:00

Die gewürfelten Tomaten und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.

2 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Paprikagewürfelt

Schritt 5

00:10:00

Die gekochten Bohnen in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Weitere 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

500 g schwarze Bohnengetrocknet– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.