Gretasomis 15 Minuten Knoblauchpasta

Name: Gretasomis 15 Minuten Knoblauchpasta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 700 g Rigatoni; 4 EL Butter; 6 Stück Knoblauchzehen; 6 EL Mehl; 500 ml Milch; 500 ml Gemüsebrühe; 100 g geriebener Parmesan; 2 kleine Handvoll Petersilie; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Diese Knoblauchpasta ist ein wahres Fest für den Gaumen. Die cremige Sauce, angereichert mit dem intensiven Aroma von frischem Knoblauch und der samtigen Textur von geschmolzenem Parmesan, umhüllt die al dente gekochten Rigatoni perfekt. Die frische Petersilie verleiht dem Gericht eine angenehme Frische, während die Butter eine reichhaltige Basis bietet. Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das in nur 15 Minuten zubereitet werden kann und dennoch den Geschmack eines aufwendigen Abendessens bietet.

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Gretasomi

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Arbeitszeit

5 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pasta und Sauce

700 g

Rigatoni

4 EL

Butter

6 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

6 EL

Mehl

500 ml

Milch

500 ml

Gemüsebrühe

100 g

geriebener Parmesan

2 kleine Handvoll

Petersiliegehackt

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Kochtopf

Sieb

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.

700 g Rigatoni

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen fein hacken. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Knoblauchzehen darin eine Minute bei mittlerer Hitze braten.

4 EL Butter– 6 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Mehl hinzugeben und eine weitere Minute unter Rühren köcheln lassen.

6 EL Mehl

Schritt 4

Milch und Gemüsebrühe hinzugeben, alles gut verrühren und langsam einköcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.

500 ml Milch– 500 ml Gemüsebrühe

Schritt 5

Parmesan und frische Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

100 g geriebener Parmesan– 2 kleine Handvoll Petersiliegehackt– 1 Prise Salz– 1 Prise Pfeffer

Schritt 6

Die fertigen Nudeln mit der Sauce vermischen und heiß servieren.

700 g Rigatoni