Cremige Bärlauch-Suppe

Name: Cremige Bärlauch-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Bärlauch; 500 g Kartoffeln; 150 g Lauch; 100 g Zwiebel; 800 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.25 TL Muskatnuss

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Mahlzeit

Nach Saison

Frühling

Suppen

Eigenschaften

Gesunde Ernährung

Ernährungsformen

Vegetarische Gerichte

Einfache Rezepte

Diese cremige Bärlauch-Suppe ist ein wahres Frühlingsgericht, das mit dem frischen, intensiven Geschmack des Bärlauchs begeistert. Die Suppe vereint die zarten Aromen von Kartoffeln und Lauch mit der kremigen Konsistenz, die sie zum perfekten Begleiter für eine romantische Abendessen oder ein zwangloses Beisammensein macht. Vollgepackt mit der Kraft der Natur, ist jede Schüssel ein Genuss und eine vitaminreiche Bereicherung für die kalte Jahreszeit.

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# Bärlauch

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptzubereitung

200 g

Bärlauchfrisch und grob gehackt

500 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

150 g

Lauchin Ringe geschnitten

100 g

Zwiebelgehackt

800 ml

Gemüsebrüheungesalzen

200 ml

Sahneoptional für die Cremigkeit

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

¼ TL

Muskatnussfrisch gerieben

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Duschtopf

Stabmixer

Holzlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Lauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen.

150 g Lauchin Ringe geschnitten

–

100 g Zwiebelgehackt

Schritt 2

Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und etwa 2 Minuten mit den Zwiebeln und dem Lauch anbraten, um die Aromen zu vereinen.

500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

Schritt 3

Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und leicht zerfallen.

800 ml Gemüsebrüheungesalzen

Schritt 4

Den grob gehackten Bärlauch hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis er zusammenfällt und seine Aromen entfaltet.

200 g Bärlauchfrisch und grob gehackt

Schritt 5

Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren, bis sie eine glatte und cremige Konsistenz erreicht hat. Nach Belieben die Sahne hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.

200 ml Sahneoptional für die Cremigkeit

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

–

¼ TL Muskatnussfrisch gerieben

Schritt 6

Die Suppe in Schalen servieren und nach Wunsch mit einem Spritzer Olivenöl und weiteren frischen Bärlauchstückchen garnieren.

2 EL Olivenöl

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.