Cevapcici

Name: Cevapcici
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Bosnien und Herzegowina
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 250 g Schweinehackfleisch; 1 piece Zwiebel; 3 piece Knoblauchzehen; 2 tsp Paprikapulver, edelsüß; 1.5 tsp Salz; 1 tsp Schwarzer Pfeffer; 0.5 tsp Backpulver; 50 ml Mineralwasser; 2 tbsp Olivenöl

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Bosnien und Herzegowina

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Cevapcici sind kleine, würzige Hackfleischröllchen, die ihren Ursprung auf dem Balkan haben. Diese köstlichen Fleischröllchen sind außen knusprig und innen saftig, perfekt gewürzt mit einer Mischung aus Knoblauch, Paprika und anderen aromatischen Gewürzen. Sie werden traditionell auf dem Grill zubereitet und oft mit frischem Fladenbrot, Ajvar und Zwiebeln serviert. Ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber!

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Cevapcici

500 g

Rinderhackfleisch

250 g

Schweinehackfleisch

1 piece

Zwiebel

3 piece

Knoblauchzehen

2 tsp

Paprikapulver, edelsüß

1 ½ tsp

Salz

1 tsp

Schwarzer Pfeffer

½ tsp

Backpulver

50 ml

Mineralwasser

2 tbsp

Olivenöl

Utensilien

Schneidebrett

große Schüssel

Grill

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

Schritt 2

In einer großen Schüssel das Rinder- und Schweinehackfleisch mit den gehackten Zwiebeln und dem Knoblauch vermengen.

Schritt 3

Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Backpulver hinzufügen und gut durchmischen.

Schritt 4

Das Mineralwasser und das Olivenöl hinzufügen und die Mischung erneut gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Schritt 5

Die Fleischmasse abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 6

Nach der Ruhezeit die Fleischmasse in kleine, etwa fingerlange Röllchen formen.

Schritt 7

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

Schritt 8

Die Cevapcici auf den Grill legen und von allen Seiten etwa 8-10 Minuten grillen, bis sie durchgegart und außen knusprig sind.

Schritt 9

Die fertigen Cevapcici mit frischem Fladenbrot, Ajvar und Zwiebeln servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.