Konafa

Name: Konafa
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Ägypten
Ingredients: 500 g Konafa-Teig; 200 g Butter; 250 g Ricotta-Käse; 250 g Mozzarella-Käse; 300 g Zucker; 200 ml Wasser; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Rosenwasser

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Ägypten

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Konafa ist ein traditionelles Dessert aus dem Nahen Osten, das durch seine knusprige Textur und süße, cremige Füllung besticht. Die Kombination aus knusprigen Fadennudeln, reichhaltiger Käsefüllung und süßem Zuckersirup macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist perfekt für besondere Anlässe und wird Ihre Gäste mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner ansprechenden Präsentation begeistern.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

15 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Konafa-Teig

500 g

Konafa-Teigzerkleinert

200 g

Buttergeschmolzen

Füllung

250 g

Ricotta-Käseabgetropft

250 g

Mozzarella-Käsegerieben

Zuckersirup

300 g

Zucker

200 ml

Wasser

1 EL

Zitronensaft

1 TL

Rosenwasser

Utensilien

Topf

große Schüssel

Backform

Löffel

Ofen

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Konafa-Teig in eine große Schüssel geben und mit der geschmolzenen Butter gut vermischen, bis der Teig gleichmäßig mit Butter bedeckt ist.

500 g Konafa-Teigzerkleinert– 200 g Buttergeschmolzen

Schritt 2

Für die Füllung den Ricotta-Käse und den geriebenen Mozzarella-Käse in einer Schüssel gut vermischen.

250 g Ricotta-Käseabgetropft– 250 g Mozzarella-Käsegerieben

Schritt 3

Die Hälfte des Konafa-Teigs in eine gebutterte Backform (ca. 30 cm Durchmesser) geben und gleichmäßig verteilen. Die Käsefüllung darauf geben und glatt streichen. Den restlichen Konafa-Teig darüber verteilen und leicht andrücken.

500 g Konafa-Teigzerkleinert– 200 g Buttergeschmolzen

Schritt 4

00:45:00

Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Konafa für etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Schritt 5

00:10:00

Während die Konafa backt, den Zuckersirup zubereiten. Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Zitronensaft hinzufügen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eindickt. Vom Herd nehmen und das Rosenwasser einrühren.

300 g Zucker– 200 ml Wasser– 1 EL Zitronensaft– 1 TL Rosenwasser

Schritt 6

00:15:00

Die gebackene Konafa aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem heißen Zuckersirup übergießen. Vor dem Servieren etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit der Sirup gut einziehen kann.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.