Impwa

Name: Impwa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Sambia
Ingredients: 500 g afrikanische Auberginen (Impwa); 400 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 250 ml Gemüsebrühe; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund frische Petersilie

0/5 (0)

Sambia

KI Generiert

Vegan

Menü

Hauptgericht

Vegetarisch

Afrikanisch

Nach Tageszeit

Abendessen

Eintopf

Nach Ernährungsform

Vegan

Impwa, auch bekannt als afrikanische Aubergine, ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die Aromen Afrikas einfängt. Die zarten Auberginen werden in einer würzigen Tomatensauce gekocht, die mit Knoblauch, Zwiebeln und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen verfeinert wird. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bietet eine perfekte Balance aus Süße, Säure und Würze.

# Laktosefrei

# Tomatensauce

# gesund

# Würzig

# Vegetarisch

# Hauptgericht

# Vegan

# Familienessen

# glutenfrei

# Aubergine

# Komfortessen

# Eintopf

# Afrikanisch

# Einfach

# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

afrikanische Auberginen (Impwa)gewaschen und geviertelt

400 g

Tomatengehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 EL

Olivenöl

2 EL

Tomatenmark

250 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Kreuzkümmel

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ Bund

frische Petersiliegehackt

Utensilien

Kochlöffel

Messer

großer Topf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

400 g Tomatengehackt– 2 EL Tomatenmark

Schritt 3

Die geviertelten afrikanischen Auberginen (Impwa) in den Topf geben und gut umrühren, um sie mit der Tomatensauce zu bedecken.

500 g afrikanische Auberginen (Impwa)gewaschen und geviertelt

Schritt 4

Die Gemüsebrühe, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

250 ml Gemüsebrühe– 1 TL Paprikapulver– ½ TL Kreuzkümmel– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

00:20:00

Die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Auberginen weich sind und die Aromen gut durchgezogen sind.

Schritt 6

Mit gehackter frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

½ Bund frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.