Alloco

Name: Alloco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Elfenbeinküste
Ingredients: 4 Stück reife Kochbananen; 500 ml Erdnussöl; 1 TL Salz; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Rote Chilischote; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 TL frischer Ingwer; 2 EL Pflanzenöl; 0.5 Bund Petersilie

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Elfenbeinküste

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Alloco ist ein köstliches westafrikanisches Gericht, das aus reifen Kochbananen besteht, die in heißem Öl frittiert werden, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die natürliche Süße der Kochbananen wird durch die Karamellisierung verstärkt, während die Gewürze und die pikante Sauce eine perfekte Balance schaffen. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und ein Muss für Liebhaber der afrikanischen Küche.

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# süß

malsati-team

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

4 Stück

reife Kochbananengeschält und in Scheiben geschnitten

500 ml

Erdnussöl

1 TL

Salz

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

1 Stück

Rote Chilischotefein gehackt

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 TL

frischer Ingwergerieben

2 EL

Pflanzenöl

½ Bund

Petersiliegehackt

Utensilien

Pfanne

Messer

Schneidebrett

Küchenpapier

Topf oder Fritteuse

Schaumlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die reifen Kochbananen schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

4 Stück reife Kochbananengeschält und in Scheiben geschnitten

Schritt 2

Das Erdnussöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

500 ml Erdnussöl

Schritt 3

Die Kochbananenscheiben portionsweise in das heiße Öl geben und etwa 5-7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Salz bestreuen.

4 Stück reife Kochbananengeschält und in Scheiben geschnitten– 500 ml Erdnussöl– 1 TL Salz

Schritt 4

Für die Sauce das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel, Tomaten, Chilischote, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Rote Chilischotefein gehackt– 1 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 TL frischer Ingwergerieben– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 5

Die gehackte Petersilie unterrühren und die Sauce mit Salz abschmecken.

1 TL Salz– ½ Bund Petersiliegehackt

Schritt 6

Die frittierten Kochbananen auf einer Servierplatte anrichten und mit der Sauce servieren.

4 Stück reife Kochbananengeschält und in Scheiben geschnitten– 500 ml Erdnussöl– 1 TL Salz– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Rote Chilischotefein gehackt– 1 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 TL frischer Ingwergerieben– 2 EL Pflanzenöl– ½ Bund Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.