Umgqusho

Name: Umgqusho
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Eswatini
Ingredients: 500 g weiße Bohnen; 250 g Maisgrieß; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Chilischote; 2 EL Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

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Eswatini

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Ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das aus weißen Bohnen und Maisbrei besteht. Der Maisbrei wird mit aromatischen Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebeln und Chili verfeinert und mit den cremigen weißen Bohnen serviert. Die Kombination aus dem weichen Maisbrei und den herzhaften Bohnen sorgt für ein köstliches und sättigendes Geschmackserlebnis. Perfekt für kalte Tage oder als Beilage zu Fleischgerichten.

# Mais

# südafrikanisch

# Bohnen

# traditionell

# herzhaft

malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

weiße Bohnen

250 g

Maisgrieß

2 Stück

Knoblauchzehen

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Chilischote

2 EL

Gemüsebrühe

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Utensilien

Messer

Pfanne

Löffel

Topf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die weißen Bohnen über Nacht einweichen lassen.

Schritt 2

Die eingeweichten Bohnen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze für ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

Schritt 3

In der Zwischenzeit den Maisgrieß in einen Topf geben und mit 500 ml Wasser vermischen. Zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis der Maisbrei dickflüssig ist.

Schritt 4

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Chili hinzufügen. Für ca. 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.

Schritt 5

Die Bohnen abgießen und zusammen mit der Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben. Für weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6

Den Maisbrei zu den Bohnen geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 7

Umgqusho heiß servieren und genießen!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.