Vary Amin'anana

Name: Vary Amin'anana
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Madagaskar
Ingredients: 300 g Reis; 600 ml Wasser; 200 g Spinat; 200 g Mangold; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Madagaskar

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Vary Amin'anana ist ein traditionelles madagassisches Gericht, das die Aromen und Texturen der Inselküche perfekt einfängt. Dieses Gericht kombiniert zarten Reis mit einer Vielzahl von frischen, grünen Blättern und aromatischen Gewürzen, um ein herzhaftes und nahrhaftes Essen zu schaffen. Die Kombination aus Knoblauch, Ingwer und frischen Kräutern verleiht dem Gericht eine tiefe, erdige Note, während die Kokosmilch eine cremige Textur und einen Hauch von Süße hinzufügt. Es ist ein einfaches, aber unglaublich befriedigendes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

300 g

Reis

600 ml

Wasser

200 g

Spinatgrob gehackt

200 g

Mangoldgrob gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

200 ml

Kokosmilch

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Reibe

Pfanne

Topf

Kochlöffel

Sieb

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.

300 g Reis

Schritt 2

00:20:00

Den Reis mit 600 ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und der Reis gar ist.

300 g Reis– 600 ml Wasser

Schritt 3

Während der Reis kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwergerieben– 2 EL Olivenöl

Schritt 4

00:05:00

Den grob gehackten Spinat und Mangold in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis das Gemüse zusammengefallen ist.

200 g Spinatgrob gehackt– 200 g Mangoldgrob gehackt

Schritt 5

00:05:00

Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

200 ml Kokosmilch– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse und der Sauce vermischen. Nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

300 g Reis

Schritt 7

Das Vary Amin'anana heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.