Kartoffelschalenkuchen

Name: Kartoffelschalenkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Jersey
Ingredients: 500 g Kartoffelschalen; 300 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 200 ml Sahne; 3 Stück Eier; 150 g Geriebener Käse; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 0.5 Bund Petersilie

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Jersey

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Vegetarisch

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Hausmannskost

Der Kartoffelschalenkuchen ist eine überraschend köstliche und nachhaltige Art, Kartoffelschalen zu verwenden, die oft weggeworfen werden. Dieser herzhafte Kuchen kombiniert die knusprige Textur der Kartoffelschalen mit einer cremigen Füllung aus Käse und Gewürzen, die jeden Bissen zu einem Genuss machen. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, wird dieser Kuchen sicherlich alle am Tisch begeistern.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig und Füllung

500 g

Kartoffelschalengut gewaschen

300 g

Kartoffelngeschält und in Würfel geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Olivenöl

200 ml

Sahne

3 Stück

Eier

150 g

Geriebener Käse

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

½ Bund

Petersiliegehackt

Utensilien

Kuchenform

Topf

Pfanne

Schneebesen

Rührschüssel

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kuchenform mit etwas Olivenöl einfetten.

Schritt 2

Die gewaschenen Kartoffelschalen in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Die Schalen gleichmäßig in der Kuchenform verteilen und leicht andrücken, um eine Kruste zu formen.

500 g Kartoffelschalengut gewaschen– 2 EL Olivenöl– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 3

00:10:00

Die Kartoffelwürfel in einem Topf mit Salzwasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

300 g Kartoffelngeschält und in Würfel geschnitten– 1 TL Salz

Schritt 4

In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 5

Die gekochten Kartoffelwürfel zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

300 g Kartoffelngeschält und in Würfel geschnitten– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 1 Prise Muskatnussfrisch gerieben

Schritt 6

In einer großen Schüssel die Sahne, Eier und den geriebenen Käse gut verrühren. Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung und die gehackte Petersilie unterheben.

200 ml Sahne– 3 Stück Eier– 150 g Geriebener Käse– ½ Bund Petersiliegehackt

Schritt 7

Die Füllung gleichmäßig auf der Kartoffelschalenkruste verteilen.

Schritt 8

00:45:00

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.

Schritt 9

00:10:00

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.