Rösti

Name: Rösti
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1000 g Kartoffeln; 50 g Butter; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Öl

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Schweiz

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Rösti ist ein traditionelles Schweizer Gericht, das durch seine knusprige Textur und den reichen, buttrigen Geschmack besticht. Die goldbraunen Kartoffelpuffer sind außen knusprig und innen zart, was sie zu einer perfekten Beilage oder einem eigenständigen Gericht macht. Mit einer Prise Salz und Pfeffer gewürzt, entfalten die Rösti ihren vollen Geschmack und bieten ein einfaches, aber dennoch köstliches kulinarisches Erlebnis.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1000 g

Kartoffelngeschält und grob gerieben

50 g

Butternull

1 TL

Salznull

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

Ölnull

Utensilien

Pfanne

Großer Teller

Pfannenwender

Küchentuch

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die geschälten Kartoffeln grob reiben und in ein sauberes Küchentuch geben. Die überschüssige Flüssigkeit aus den geriebenen Kartoffeln ausdrücken.

1000 g Kartoffelngeschält und grob gerieben

Schritt 2

Die ausgedrückten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Gut vermischen.

1000 g Kartoffelngeschält und grob gerieben– 1 TL Salznull– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 3

In einer großen Pfanne das Öl und die Hälfte der Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.

50 g Butternull– 2 EL Ölnull

Schritt 4

Die Kartoffelmischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Mit einem Pfannenwender leicht andrücken, um eine flache, gleichmäßige Schicht zu bilden.

1000 g Kartoffelngeschält und grob gerieben

Schritt 5

00:15:00

Die Rösti bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist. Die Rösti vorsichtig wenden, indem man sie auf einen großen Teller gleiten lässt und dann zurück in die Pfanne stürzt.

Schritt 6

00:15:00

Die restliche Butter in die Pfanne geben und die andere Seite der Rösti weitere 10-15 Minuten braten, bis sie ebenfalls goldbraun und knusprig ist.

50 g Butternull

Schritt 7

00:05:00

Die fertige Rösti auf einen Teller gleiten lassen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.