Parené buchty

Name: Parené buchty
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Slowakei
Ingredients: 1 Würfel Hefe; 250 ml Milch; 500 g Mehl; 100 g Butter; 100 g Zucker; 2 Stück Eier; 500 g Quark; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 1 Stück Vanilleschote

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Slowakei

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Diese köstlichen, fluffigen Hefeknödel sind ein traditionelles Gericht aus der Slowakei. Sie sind mit einer süßen Quarkfüllung gefüllt und mit einer warmen Vanillesauce übergossen. Die Kombination aus dem weichen Teig, der cremigen Füllung und der süßen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Dessert für besondere Anlässe.

# Hefeknödel

# Dessert

# Vanillesauce

# Slowakei

# Quarkfüllung

malsati-team

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Arbeitszeit

1 h 30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1 Würfel

Hefe

250 ml

Milch

500 g

Mehl

100 g

Butter

100 g

Zucker

2 Stück

Eier

500 g

Quark

1 Päckchen

Vanillezucker

1 TL

Zimt

1 Prise

Salz

1 Stück

Vanilleschote

Utensilien

Nudelholz

Schüssel

Schneebesen

Löffel

Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und mit etwas Mehl zu einem Vorteig verrühren. Für 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und mit Zucker, Eiern, einer Prise Salz und dem restlichen Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Den Vorteig hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Quarkfüllung vorbereiten. Dazu den Quark mit Vanillezucker, Zimt und dem Mark einer Vanilleschote vermengen.

Schritt 4

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden. In die Mitte jedes Quadrats einen Esslöffel der Quarkfüllung geben und die Ecken zur Mitte hin einschlagen, sodass kleine Knödel entstehen.

Schritt 5

Die Knödel in einem großen Topf mit kochendem Wasser für 10-15 Minuten garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

Schritt 6

In der Zwischenzeit die Vanillesauce zubereiten. Dazu die Vanilleschote auskratzen und das Mark zusammen mit der Milch und etwas Zucker in einem Topf erhitzen. Die Sauce mit etwas angerührter Stärke andicken.

Schritt 7

Die fertigen Knödel aus dem Wasser nehmen und mit der warmen Vanillesauce übergießen. Sofort servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.