Mumu

Name: Mumu
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Papua-Neuguinea
Ingredients: 1.5 kg Schweinefleisch; 500 g Süßkartoffeln; 4 Stück Kochbananen; 300 g Kürbis; 400 ml Kokosmilch; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 Bund Koriander; 6 Stück Bananenblätter

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Papua-Neuguinea

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Hauptgericht

Nach Zutaten

Fleischgericht

Traditionell

Gemüsegericht

Exotisch

Mumu ist ein traditionelles Gericht aus Papua-Neuguinea, das durch seine reichhaltigen Aromen und die Vielfalt an Zutaten besticht. Es wird typischerweise in einem Erdofen zubereitet, was ihm einen einzigartigen, rauchigen Geschmack verleiht. Die Kombination aus zartem Fleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem wahren Festmahl.

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# herzhaft

# Rauchig

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

1 ½ kg

Schweinefleischin große Stücke geschnitten

500 g

Süßkartoffelngeschält und in Stücke geschnitten

4 Stück

Kochbananengeschält und in Stücke geschnitten

300 g

Kürbisgeschält und in Stücke geschnitten

400 ml

Kokosmilch

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

2 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

1 Bund

Koriandergehackt

6 Stück

Bananenblätterzum Einwickeln

Utensilien

große Schüssel

heiße Steine

Messer

Erdofen

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Schweinefleisch in große Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.

1 ½ kg Schweinefleischin große Stücke geschnitten

Schritt 2

Die Süßkartoffeln, Kochbananen und den Kürbis schälen und in Stücke schneiden. Zum Schweinefleisch in die Schüssel geben.

500 g Süßkartoffelngeschält und in Stücke geschnitten– 4 Stück Kochbananengeschält und in Stücke geschnitten– 300 g Kürbisgeschält und in Stücke geschnitten

Schritt 3

Die Zwiebeln, Knoblauch und den Ingwer fein hacken und zum Fleisch und Gemüse hinzufügen.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwergerieben

Schritt 4

Kokosmilch, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und alles gut vermischen.

400 ml Kokosmilch– 2 TL Salz– 1 TL Pfeffer

Schritt 5

Die Mischung in Bananenblätter einwickeln und gut verschließen.

6 Stück Bananenblätterzum Einwickeln

Schritt 6

02:00:00

Einen Erdofen vorbereiten und die eingewickelten Pakete hineinlegen. Mit heißen Steinen bedecken und für etwa 2 Stunden garen lassen.

Schritt 7

00:10:00

Nach dem Garen die Pakete aus dem Erdofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 8

Die Pakete öffnen, den gehackten Koriander darüber streuen und servieren.

1 Bund Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.