Chikanda

Name: Chikanda
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Sambia
Ingredients: 200 g Orchideenknollen; 150 g Erdnüsse; 500 ml Wasser; 1 TL Salz; 0.5 TL Backpulver; 0.5 TL Chiliflocken

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Sambia

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Chikanda, auch bekannt als afrikanischer Erdnusskuchen, ist ein traditionelles Gericht aus Sambia und Tansania. Es ist ein herzhaftes, pflanzliches Gericht, das aus Orchideenknollen, Erdnüssen und Gewürzen hergestellt wird. Der Geschmack ist einzigartig und erinnert an eine Mischung aus Nüssen und Wurzeln, mit einer angenehmen, leicht erdigen Note. Die Textur ist fest, aber dennoch zart, was es zu einem perfekten Snack oder Beilage macht.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Chikanda

200 g

Orchideenknollenfein gerieben

150 g

Erdnüssegeröstet und gemahlen

500 ml

Wasser

1 TL

Salz

½ TL

Backpulver

½ TL

Chiliflocken

Utensilien

Gefettete Form

Kochlöffel

großer Topf

Mörser oder Mixer

Reibe

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Orchideenknollen fein reiben und beiseite stellen.

200 g Orchideenknollenfein gerieben

Schritt 2

Die gerösteten Erdnüsse mahlen, bis sie eine feine Konsistenz haben.

150 g Erdnüssegeröstet und gemahlen

Schritt 3

In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Die geriebenen Orchideenknollen hinzufügen und gut umrühren.

200 g Orchideenknollenfein gerieben– 500 ml Wasser

Schritt 4

Die gemahlenen Erdnüsse, Salz, Backpulver und Chiliflocken in den Topf geben und gut vermischen.

150 g Erdnüssegeröstet und gemahlen– 1 TL Salz– ½ TL Backpulver– ½ TL Chiliflocken

Schritt 5

00:30:00

Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 30 Minuten kochen lassen, bis sie dick und fest wird.

Schritt 6

00:30:00

Die Chikanda-Mischung in eine gefettete Form gießen und gleichmäßig verteilen. Abkühlen lassen und dann für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 7

Die Chikanda in Stücke schneiden und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.