Tomaten-Ratatouille mit mediterranen Kräutern

Name: Tomaten-Ratatouille mit mediterranen Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Tomaten; 300 g Zucchini; 300 g Auberginen; 3 EL Olivenöl; 2 Zehe Knoblauch; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Rosmarin; 1 TL Thymian; 1 TL Oregano; 1.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Dieses Tomaten-Ratatouille mit mediterranen Kräutern ist ein köstliches Gericht, das die Aromen der mediterranen Küche perfekt einfängt. Mit saftigen Tomaten, Zucchini, Auberginen und einer Mischung aus Rosmarin, Thymian und Oregano ist dieses Gericht voller frischer und würziger Aromen. Es ist ein wahres Fest für die Sinne und lässt sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht genießen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Tomaten

300 g

Zucchini

300 g

Auberginen

3 EL

Olivenöl

2 Zehe

Knoblauch

1 Stück

Zwiebel

2 EL

Tomatenmark

1 TL

Rosmarin

1 TL

Thymian

1 TL

Oregano

1 ½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Löffel

Schneebesen

Messer

Schneidebrett

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

Schritt 2

Die Tomaten kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und grob würfeln.

Schritt 3

Die Zucchini und Auberginen waschen, putzen und in Würfel schneiden.

Schritt 4

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig anschwitzen.

Schritt 5

Die Tomaten zugeben und 5 Minuten dünsten.

Schritt 6

Die Zucchini und Auberginen hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten.

Schritt 7

Tomatenmark, Rosmarin, Thymian und Oregano unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 8

Das Ratatouille zugedeckt bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 9

Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.