Romazava

Name: Romazava
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Madagaskar
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 300 g Schweinefleisch; 300 g Hühnerfleisch; 2 Stück Zwiebel; 4 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 3 Stück Tomaten; 1000 ml Wasser; 200 g Spinat; 200 g Kohlblätter; 100 g Wasserpfefferblätter; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Öl

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Madagaskar

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Romazava ist ein traditionelles madagassisches Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und die Kombination von zartem Fleisch und frischem Gemüse besticht. Dieses herzhafte Eintopfgericht wird oft als Nationalgericht Madagaskars angesehen und bietet eine harmonische Mischung aus Rindfleisch, Schweinefleisch und Hühnerfleisch, die zusammen mit einer Vielzahl von grünen Blattgemüsen und aromatischen Gewürzen gekocht werden. Der Geschmack ist sowohl herzhaft als auch leicht würzig, was es zu einem perfekten Komfortessen macht.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

300 g

Schweinefleischin Würfel geschnitten

300 g

Hühnerfleischin Würfel geschnitten

2 Stück

Zwiebelfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

3 Stück

Tomatengewürfelt

1000 ml

Wasser

200 g

Spinatgrob gehackt

200 g

Kohlblättergrob gehackt

100 g

Wasserpfefferblättergrob gehackt

2 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

2 EL

Öl

Utensilien

Messer

Kochlöffel

großer Topf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

2 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 EL Öl

Schritt 2

Den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwergerieben

Schritt 3

Das Rindfleisch, Schweinefleisch und Hühnerfleisch in den Topf geben und anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 300 g Schweinefleischin Würfel geschnitten– 300 g Hühnerfleischin Würfel geschnitten

Schritt 4

Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und gut umrühren. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Tomaten weich sind.

3 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 5

00:45:00

Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

1000 ml Wasser

Schritt 6

00:10:00

Den Spinat, die Kohlblätter und die Wasserpfefferblätter hinzufügen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

200 g Spinatgrob gehackt– 200 g Kohlblättergrob gehackt– 100 g Wasserpfefferblättergrob gehackt

Schritt 7

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

2 TL Salz– 1 TL Pfeffer

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.