Supu ya Ndizi

Name: Supu ya Ndizi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Tansania, Vereinigte Republik
Ingredients: 4 Stück Kochbananen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer; 400 ml Kokosmilch; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Korianderblätter

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Tansania, Vereinigte Republik

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Vegan

Menü

Suppen

Hauptgericht

Vegetarisch

Afrikanisch

Vorspeise

Supu ya Ndizi ist eine köstliche und herzhafte Bananensuppe, die aus der ostafrikanischen Küche stammt. Diese Suppe kombiniert die natürliche Süße der Kochbananen mit der Würze von Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen, um ein einzigartiges und befriedigendes Geschmackserlebnis zu schaffen. Die cremige Konsistenz und die harmonische Balance der Aromen machen sie zu einem perfekten Gericht für jede Jahreszeit.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

4 Stück

Kochbananengeschält und in Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Ingwergerieben

400 ml

Kokosmilch

500 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Olivenöl

1 TL

Kreuzkümmelgemahlen

1 TL

Koriandergemahlen

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffergemahlen

½ Bund

Korianderblättergehackt

Utensilien

großer Topf

Stabmixer

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht golden ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Ingwergerieben

Schritt 3

Die geschnittenen Kochbananen, gemahlenen Kreuzkümmel und gemahlenen Koriander hinzufügen und gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

4 Stück Kochbananengeschält und in Scheiben geschnitten– 1 TL Kreuzkümmelgemahlen– 1 TL Koriandergemahlen

Schritt 4

00:30:00

Die Gemüsebrühe und die Kokosmilch in den Topf gießen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kochbananen weich sind.

400 ml Kokosmilch– 500 ml Gemüsebrühe

Schritt 5

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 TL Salz– ½ TL Pfeffergemahlen

Schritt 6

Die Suppe in Schüsseln servieren und mit gehackten Korianderblättern garnieren.

½ Bund Korianderblättergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.