Caril de Amendoim

Name: Caril de Amendoim
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mosambik
Ingredients: 200 g Erdnussbutter; 400 ml Kokosmilch; 400 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 200 g Karotten; 1 Stück Paprika; 100 g Spinat; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Korianderblätter

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Mosambik

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Vegan

Menü

Hauptgericht

Vegetarisch

Afrikanisch

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Abendessen

Eintopf

Nach Ernährungsform

Vegan

Caril de Amendoim ist ein köstliches Gericht, das die reichen und erdigen Aromen von Erdnüssen mit einer harmonischen Mischung aus Gewürzen kombiniert. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne, mit einer cremigen Textur und einem tiefen, nussigen Geschmack, der durch die Zugabe von Kokosmilch und Tomaten verstärkt wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, das sowohl sättigend als auch geschmackvoll ist.

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# Afrikanisch

# herzhaft

# Kokosmilch

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

200 g

Erdnussbuttercremig

400 ml

Kokosmilch

400 g

Tomatengehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehengehackt

5 cm

Ingwergerieben

200 g

Karottenin Scheiben geschnitten

1 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

100 g

Spinatfrisch

500 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Olivenöl

1 TL

Kreuzkümmelgemahlen

1 TL

Koriandergemahlen

1 TL

Paprikapulversüß

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferschwarz, gemahlen

½ Bund

Korianderblätterfrisch, gehackt

Utensilien

großer Topf

Schneidebrett

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:05:00

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

00:02:00

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

3 Stück Knoblauchzehengehackt– 5 cm Ingwergerieben

Schritt 3

Die gehackten Tomaten, Karotten und Paprika in den Topf geben und gut umrühren. Die Gewürze (Kreuzkümmel, gemahlener Koriander, Paprikapulver, Salz und Pfeffer) hinzufügen und alles gut vermischen.

400 g Tomatengehackt– 200 g Karottenin Scheiben geschnitten– 1 Stück Paprikain Streifen geschnitten– 1 TL Kreuzkümmelgemahlen– 1 TL Koriandergemahlen– 1 TL Paprikapulversüß– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferschwarz, gemahlen

Schritt 4

00:20:00

Die Gemüsebrühe und die Kokosmilch in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

400 ml Kokosmilch– 500 ml Gemüsebrühe

Schritt 5

00:05:00

Die Erdnussbutter einrühren, bis sie vollständig in die Sauce eingearbeitet ist. Den frischen Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.

200 g Erdnussbuttercremig– 100 g Spinatfrisch

Schritt 6

Das Caril de Amendoim mit gehackten Korianderblättern garnieren und heiß servieren.

½ Bund Korianderblätterfrisch, gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.