Bohnen-Eintopf

Name: Bohnen-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Jersey
Ingredients: 300 g Weiße Bohnen; 300 g Kidneybohnen; 400 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 400 g Tomaten; 1000 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Thymian; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie

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Jersey

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Der Bohnen-Eintopf ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das mit einer Vielzahl von Bohnen, Gemüse und Gewürzen zubereitet wird. Die Aromen verschmelzen zu einer köstlichen Mischung, die sowohl wärmend als auch nahrhaft ist. Perfekt für kalte Tage oder als sättigendes Abendessen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

300 g

Weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht

300 g

Kidneybohnenüber Nacht eingeweicht

400 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

400 g

Tomatengehackt

1000 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Olivenöl

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Paprikapulveredelsüß

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

½ Bund

Petersiliefrisch gehackt

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Messer

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

01:00:00

Die eingeweichten Bohnen abgießen und abspülen. In einem großen Topf die Bohnen mit frischem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

300 g Weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht– 300 g Kidneybohnenüber Nacht eingeweicht

Schritt 2

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 3

00:05:00

Die gewürfelten Kartoffeln und die Karottenscheiben hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.

400 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

Schritt 4

00:30:00

Die gehackten Tomaten, Gemüsebrühe, Lorbeerblätter, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.

400 g Tomatengehackt– 1000 ml Gemüsebrühe– 2 Stück Lorbeerblätter– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 TL Paprikapulveredelsüß– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

00:30:00

Die gekochten Bohnen hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis alle Zutaten gut durchgezogen sind.

300 g Weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht– 300 g Kidneybohnenüber Nacht eingeweicht

Schritt 6

Den Eintopf abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

½ Bund Petersiliefrisch gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.