Mechouia-Salat

Name: Mechouia-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Tunesien
Ingredients: 2 Stück Rote Paprika; 2 Stück grüne Paprika; 4 Stück Tomaten; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Harissa; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Tunesien

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Mechouia-Salat ist ein traditioneller tunesischer Salat, der durch seine rauchigen Aromen und die perfekte Balance von Gewürzen besticht. Die gegrillten Paprika, Tomaten und Zwiebeln verleihen dem Salat eine tiefe, karamellisierte Süße, während die Zugabe von Knoblauch und Harissa für eine angenehme Schärfe sorgt. Abgerundet mit frischem Zitronensaft und Olivenöl, ist dieser Salat ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl als Vorspeise als auch als Beilage hervorragend geeignet ist.

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# Laktosefrei

# Nordafrika

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

2 Stück

Rote Paprikahalbiert und entkernt

2 Stück

grüne Paprikahalbiert und entkernt

4 Stück

Tomatenhalbiert

2 Stück

Zwiebelnhalbiert

4 Stück

Knoblauchzehengeschält

4 EL

Olivenöl

2 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

1 TL

Harissa

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schüssel

Messer

Grill

Grillzange

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauchzehen mit etwas Olivenöl bestreichen.

2 Stück Rote Paprikahalbiert und entkernt

–

2 Stück grüne Paprikahalbiert und entkernt

–

4 Stück Tomatenhalbiert

–

2 Stück Zwiebelnhalbiert

–

4 Stück Knoblauchzehengeschält

–

4 EL Olivenöl

Schritt 2

00:20:00

Das Gemüse auf den Grill legen und etwa 15-20 Minuten grillen, bis es weich und leicht verkohlt ist. Dabei gelegentlich wenden.

2 Stück Rote Paprikahalbiert und entkernt

–

2 Stück grüne Paprikahalbiert und entkernt

–

4 Stück Tomatenhalbiert

–

2 Stück Zwiebelnhalbiert

–

4 Stück Knoblauchzehengeschält

Schritt 3

00:10:00

Das gegrillte Gemüse vom Grill nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Haut der Paprika und Tomaten abziehen und das Gemüse grob hacken.

2 Stück Rote Paprikahalbiert und entkernt

–

2 Stück grüne Paprikahalbiert und entkernt

–

4 Stück Tomatenhalbiert

–

2 Stück Zwiebelnhalbiert

–

4 Stück Knoblauchzehengeschält

Schritt 4

Das gehackte Gemüse in eine Schüssel geben. Zitronensaft, Harissa, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

2 EL Zitronensaftfrisch gepresst

–

1 TL Harissa

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Den Mechouia-Salat mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und servieren.

4 EL Olivenöl

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.