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Ein traditioneller Jersey Cream Tea ist eine wahre Gaumenfreude, die die Essenz der britischen Teekultur einfängt. Die Kombination aus frisch gebackenen Scones, reichhaltiger Clotted Cream und süßer Erdbeermarmelade, begleitet von einer Tasse aromatischem Tee, bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Scones sind außen leicht knusprig und innen wunderbar weich, während die Clotted Cream eine samtige Textur und einen reichen, buttrigen Geschmack hat. Die Erdbeermarmelade fügt eine fruchtige Süße hinzu, die perfekt mit der Cremigkeit harmoniert. Ein Genuss, der sowohl für den Nachmittagstee als auch für besondere Anlässe geeignet ist.
Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Mehl, Backpulver und Zucker in eine große Schüssel sieben.
250 g Mehl– 2 TL Backpulver– 50 g Zucker
Schritt 3
Die kalte Butter in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung wie grobe Krümel aussieht.
60 g Butterkalt, in Würfeln
Schritt 4
Die Milch nach und nach hinzufügen und zu einem weichen Teig verrühren.
150 ml Milch
Schritt 5
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und vorsichtig zu einer Dicke von etwa 2 cm ausrollen.
Schritt 6
Mit einem runden Ausstecher (ca. 5 cm Durchmesser) Kreise ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Schritt 7
Die Oberseite der Scones mit dem verquirlten Ei bestreichen.
1 Stück Eiverquirlt
Schritt 8
00:15:00
Die Scones im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 9
00:10:00
Die Scones aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Schritt 10
Die abgekühlten Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade servieren, begleitet von einer heißen Tasse Tee.
200 g Clotted Cream– 200 g Erdbeermarmelade– 4 Tassen Teeheiß
Achtung
Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.