Ruherekangwe

Name: Ruherekangwe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Burundi
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 100 g Erdnussbutter; 4 Stück Tomaten; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Paprika; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Gemüsebrühe; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 0.5 Bund Koriander

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Burundi

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Ruherekangwe ist ein traditionelles Gericht, das die Aromen und Texturen der afrikanischen Küche perfekt einfängt. Dieses Gericht kombiniert zarte Stücke von Rindfleisch mit einer reichhaltigen, würzigen Sauce, die durch die Zugabe von Erdnussbutter eine cremige Konsistenz erhält. Die Kombination aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika verleiht dem Gericht eine frische Note, während die Gewürze für eine angenehme Wärme sorgen. Serviert mit Reis oder Ugali, ist Ruherekangwe ein herzhaftes und befriedigendes Mahl, das die Sinne erfreut.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

100 g

Erdnussbutter

4 Stück

Tomatengehackt

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

2 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

3 Stück

Knoblauchzehengehackt

5 cm

Ingwergerieben

2 EL

Tomatenmark

500 ml

Gemüsebrühe

3 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

½ Bund

Koriandergehackt

Utensilien

großer Topf

Kochlöffel

Schneidebrett

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:05:00

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

00:02:00

Den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

3 Stück Knoblauchzehengehackt– 5 cm Ingwergerieben

Schritt 3

00:10:00

Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten

Schritt 4

00:05:00

Die gehackten Tomaten, Paprika und das Tomatenmark hinzufügen. Gut umrühren und für weitere 5 Minuten kochen lassen.

4 Stück Tomatengehackt– 2 Stück Paprikain Streifen geschnitten– 2 EL Tomatenmark

Schritt 5

Die Gemüsebrühe, Erdnussbutter, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen. Gut umrühren, bis die Erdnussbutter vollständig aufgelöst ist.

100 g Erdnussbutter– 500 ml Gemüsebrühe– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Paprikapulver

Schritt 6

00:40:00

Die Hitze reduzieren und das Gericht zugedeckt etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce eingedickt ist.

Schritt 7

Mit gehacktem Koriander bestreuen und heiß servieren.

½ Bund Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.