Garba

Name: Garba
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: PT1.01H30M
Yield: 4
Cuisine: Elfenbeinküste
Ingredients: 1 kg Maniok; 2 l Wasser; 1 TL Salz

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Elfenbeinküste

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Vegan

Fermentiert

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Traditionell

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Vegan

Garba ist ein traditionelles Gericht aus der Elfenbeinküste, das aus fermentiertem Maniok besteht. Es ist bekannt für seinen einzigartigen, leicht säuerlichen Geschmack und seine weiche, aber dennoch körnige Textur. Dieses Gericht wird oft als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert und ist ein Grundnahrungsmittel in vielen westafrikanischen Haushalten. Die Zubereitung erfordert Geduld und Sorgfalt, um die perfekte Konsistenz und den charakteristischen Geschmack zu erreichen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

25 h

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Garba

1 kg

Maniokgeschält und gerieben

2 l

Wasser

1 TL

Salz

Utensilien

Topf

Kochlöffel

Sieb

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

25:00:00

Den geschälten und geriebenen Maniok in eine große Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Über Nacht (ca. 24 Stunden) fermentieren lassen.

1 kg Maniokgeschält und gerieben– 2 l Wasser

Schritt 2

Nach der Fermentation den Maniok abgießen und gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

1 kg Maniokgeschält und gerieben

Schritt 3

01:00:00

Den ausgedrückten Maniok in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis er eine körnige Konsistenz erreicht und das Wasser vollständig verdampft ist. Dies dauert etwa 1 Stunde.

1 kg Maniokgeschält und gerieben

Schritt 4

Zum Schluss Salz hinzufügen und gut vermischen. Garba kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden.

1 TL Salz

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.