Kirsch-Chutney

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Kirsch-Chutney ist eine exquisite Mischung aus süßen Kirschen, würzigen Gewürzen und einem Hauch von Säure. Dieses Chutney ist perfekt, um es zu Käseplatten, gegrilltem Fleisch oder einfach auf einem Stück Brot zu genießen. Die Aromen verschmelzen zu einer harmonischen Balance, die sowohl den Gaumen erfreut als auch die Sinne verführt.
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KI Generiert
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Arbeitszeit
20 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
40 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
4
Portion/en
500 g
Kirschen (entsteint)
100 g
Zwiebel
150 g
Apfel
200 g
Zucker
100 ml
Apfelessig
20 g
Ingwer (frisch, gerieben)
2 Stück
Knoblauchzehen
1 Stück
Zimtstange
3 Stück
Nelken
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer (frisch gemahlen)
2 EL
Olivenöl
Utensilien
MesserKochlöffelSterilisierte GläserTopfSchneidebrett
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Die Kirschen entsteinen und halbieren. Die Zwiebel und den Apfel schälen und fein würfeln.
Schritt 2
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 3
Den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 4
Die Kirschen und die Apfelwürfel in den Topf geben und gut vermischen.
Schritt 5
Den Zucker, Apfelessig, die Zimtstange und die Nelken hinzufügen. Alles gut umrühren.
Schritt 6
Das Chutney bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eingedickt ist und die Früchte weich sind.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Zimtstange sowie die Nelken entfernen.
Schritt 8
Das fertige Chutney in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen. Vor dem Servieren mindestens 24 Stunden durchziehen lassen.
Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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