Taameya

Name: Taameya
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Ägypten
Ingredients: 250 g getrocknete Favabohnen; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Bund frische Petersilie; 1 Bund Frischer Koriander; 0.5 Bund frische Dill; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Sesamsamen; 500 ml Pflanzenöl

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Ägypten

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Vegan

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Taameya, auch bekannt als ägyptische Falafel, ist ein köstliches und knuspriges Gericht, das aus pürierten Favabohnen und einer Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet wird. Diese kleinen, goldbraunen Bällchen sind außen knusprig und innen weich und aromatisch. Sie sind perfekt als Vorspeise, Beilage oder sogar als Hauptgericht, besonders wenn sie mit Tahini-Sauce und frischem Gemüse serviert werden. Der Geschmack ist eine harmonische Mischung aus Kräutern, Knoblauch und Gewürzen, die jeden Bissen zu einem Genuss machen.

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# Kräuter

# knusprig

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Taameya-Mischung

250 g

getrocknete Favabohnenüber Nacht eingeweicht

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Bund

frische Petersiliegehackt

1 Bund

Frischer Koriandergehackt

½ Bund

frische Dillgehackt

1 TL

Kreuzkümmelpulver

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Backpulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Sesamsamen

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

Utensilien

Küchenmaschine

Küchenpapier

Tiefer Topf oder Fritteuse

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die eingeweichten Favabohnen abtropfen lassen und in einer Küchenmaschine zu einer groben Paste verarbeiten.

250 g getrocknete Favabohnenüber Nacht eingeweicht

Schritt 2

Die gehackte Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander und Dill zur Favabohnenpaste hinzufügen und weiterverarbeiten, bis eine glatte Mischung entsteht.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 Bund frische Petersiliegehackt– 1 Bund Frischer Koriandergehackt– ½ Bund frische Dillgehackt

Schritt 3

Kreuzkümmel, Korianderpulver, Backpulver, Salz und Pfeffer in die Mischung einarbeiten.

1 TL Kreuzkümmelpulver– 1 TL Korianderpulver– 1 TL Backpulver– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

01:00:00

Die Mischung für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 5

Nach der Ruhezeit kleine Bällchen aus der Mischung formen und in Sesamsamen wälzen.

2 EL Sesamsamen

Schritt 6

Das Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen. Die Taameya-Bällchen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 7

Die fertigen Taameya auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.