Kelewele

Name: Kelewele
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Ghana
Ingredients: 4 Stück reife Kochbananen; 1 EL Ingwer; 2 Zehe Knoblauch; 1 TL Cayennepfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 500 ml Pflanzenöl

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Ghana

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Kelewele ist ein köstlicher ghanaischer Snack, der aus gewürzten, gebratenen Kochbananen besteht. Die Kombination aus süßen, reifen Kochbananen und einer würzigen Marinade aus Ingwer, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die außen knusprigen und innen weichen Bananenstücke sind perfekt als Beilage oder als eigenständiger Snack geeignet.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

4 Stück

reife Kochbananengeschält und in mundgerechte Stücke geschnitten

1 EL

Ingwergerieben

2 Zehe

Knoblauchfein gehackt

1 TL

Cayennepfeffer

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Küchenpapier

Topf oder Fritteuse

Messer

Reibe

Schaumlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die geschälten und in mundgerechte Stücke geschnittenen Kochbananen in eine große Schüssel geben.

4 Stück reife Kochbananengeschält und in mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 2

Den geriebenen Ingwer, den fein gehackten Knoblauch, Cayennepfeffer, Paprikapulver und Salz zu den Kochbananen geben und gut vermischen, bis alle Bananenstücke gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.

1 EL Ingwergerieben– 2 Zehe Knoblauchfein gehackt– 1 TL Cayennepfeffer– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz

Schritt 3

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 4

Die gewürzten Kochbananenstücke portionsweise in das heiße Öl geben und frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten pro Portion.

4 Stück reife Kochbananengeschält und in mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 5

Die frittierten Kochbananen mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Schritt 6

Die Kelewele heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.