Marokkanische Hähnchen-Tagine

Name: Marokkanische Hähnchen-Tagine
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Marokko
Ingredients: 800 g Hähnchenschenkel; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 200 g Karotten; 300 g Kartoffeln; 100 g getrocknete Aprikosen; 240 g Kichererbsen; 500 ml Hühnerbrühe; 3 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 0.5 TL Zimt; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Frischer Koriander

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Marokko

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Die marokkanische Hähnchen-Tagine ist ein Fest der Aromen und Gewürze. Zartes Hähnchenfleisch wird langsam in einer Mischung aus aromatischen Gewürzen, süßen Trockenfrüchten und herzhaftem Gemüse geschmort. Das Ergebnis ist ein reichhaltiges, würziges Gericht, das die Sinne verführt und den Gaumen erfreut. Perfekt serviert mit fluffigem Couscous oder knusprigem Brot, ist diese Tagine ein wahres Meisterwerk der nordafrikanischen Küche.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hähnchen-Tagine

800 g

Hähnchenschenkelin Stücke geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

200 g

Karottenin Scheiben geschnitten

300 g

Kartoffelnin Würfel geschnitten

100 g

getrocknete Aprikosenhalbiert

240 g

Kichererbsenabgetropft

500 ml

Hühnerbrühe

3 EL

Olivenöl

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Koriandergemahlen

½ TL

Zimt

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ Bund

Frischer Koriandergehackt

Utensilien

Kochlöffel

Messer

Tagine oder schwerer Schmortopf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einer großen Tagine oder einem schweren Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkel hinzufügen und von allen Seiten goldbraun anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

800 g Hähnchenschenkelin Stücke geschnitten– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf geben und unter Rühren anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten. Dann die Gewürze (Kreuzkümmel, gemahlener Koriander, Zimt, Paprikapulver, Salz und Pfeffer) hinzufügen und gut vermischen.

200 g Karottenin Scheiben geschnitten– 300 g Kartoffelnin Würfel geschnitten– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Koriandergemahlen– ½ TL Zimt– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

Die Hähnchenschenkel zurück in den Topf geben. Die getrockneten Aprikosen und Kichererbsen hinzufügen. Mit der Hühnerbrühe aufgießen und zum Kochen bringen.

800 g Hähnchenschenkelin Stücke geschnitten– 100 g getrocknete Aprikosenhalbiert– 240 g Kichererbsenabgetropft– 500 ml Hühnerbrühe

Schritt 5

01:00:00

Die Hitze reduzieren, den Deckel aufsetzen und die Tagine etwa 1 Stunde lang köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist und die Aromen sich gut vermischt haben.

Schritt 6

Vor dem Servieren den gehackten frischen Koriander über die Tagine streuen. Mit Couscous oder knusprigem Brot servieren.

½ Bund Frischer Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.