Katapa

Name: Katapa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Sambia
Ingredients: 4 Stück Kochbananen; 200 g Erdnussbutter; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Paprika; 1 Stück Chilischote; 2 EL Palmöl; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund Koriander

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Sambia

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Katapa ist ein traditionelles Gericht, das die Aromen und Texturen der ghanaischen Küche perfekt einfängt. Dieses herzhafte Gericht kombiniert zarte Kochbananen mit einer reichhaltigen, würzigen Erdnusssauce, die mit einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern verfeinert wird. Die Kombination aus süßen und herzhaften Noten macht Katapa zu einem wahren Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch wohltuend ist.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Katapa

4 Stück

Kochbananengeschält und in Scheiben geschnitten

200 g

Erdnussbutter

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

1 Stück

Paprikagewürfelt

1 Stück

Chilischotefein gehackt

2 EL

Palmöl

500 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

½ Bund

Koriandergehackt

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Kochbananen schälen und in Scheiben schneiden. Beiseite stellen.

4 Stück Kochbananengeschält und in Scheiben geschnitten

Schritt 2

Das Palmöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Palmöl

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten, Paprika und die fein gehackte Chilischote hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.

2 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Paprikagewürfelt– 1 Stück Chilischotefein gehackt

Schritt 4

Die Erdnussbutter in den Topf geben und gut umrühren, bis sie sich mit dem Gemüse vermischt hat.

200 g Erdnussbutter

Schritt 5

Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Kochbananenscheiben hinzufügen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

4 Stück Kochbananengeschält und in Scheiben geschnitten– 500 ml Gemüsebrühe– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

00:25:00

Den Eintopf etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kochbananen weich sind und die Sauce eingedickt ist.

Schritt 7

Den gehackten Koriander unterrühren und sofort servieren.

½ Bund Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.